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北京五分彩 | 杭椒毛豆小炒肉

发布时间:2018-08-02来源:点击:82

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青椒毛豆小炒肉:食材新鲜,操作简单;剥好的毛豆米,配上辣椒和猪肉,再放点胡萝卜丁,肉鲜豆嫩,香辣爽脆,好看好吃还很营养。每次做这道菜,菜吃完了剩下的卤汁也是争抢着拌米饭,汁浓味美,稍不注意就又吃撑了~

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主料:

杭椒3根

猪肉140克

毛豆米140克

胡萝卜30克

葱姜少许

味精少许

老抽少许

食盐1小勺

白糖2小勺

菜籽油1汤匙

料酒2汤匙

制作方法:

1.备好食材,毛豆米是事先剥好的

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2.将备好的葱姜、杭椒和胡萝卜洗净,切好备用

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3.猪肉洗净后将肥、瘦肉分开切小块

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4.炒锅烧热,滴入少许菜籽油,下一半葱姜爆香

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5.将肥肉丁入锅,开小火将肥肉煸出香味,煸出猪油

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6.看,锅内的油比图4要多出不少吧,然后下入瘦肉丁

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7.翻炒均匀变色后,沿锅边滴入少许料酒,去腥增香

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8.倒入洗净的毛豆米

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9.滴入少许温水和白糖,加盖大火

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10.煮开滴入少许老抽,后加盖转小火11.炖至3~4分钟后下入杭椒、胡萝卜,再加些咸盐,开大火翻炒均匀

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11.炖至3~4分钟后下入杭椒、胡萝卜,再加些咸盐,开大火翻炒均匀

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12.将剩下的葱香放入,最后撒少许味精,炒匀关火,超级美味的下饭菜就可以出锅了

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13.完成

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本文内容转自《美食杰,仅供学习不做任何商业用途

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