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北京五分彩 | 酸辣蛋皮汤

发布时间:2018-08-04来源:点击:84

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在这炎炎的夏日,来一碗酸辣汤,特别的下饭,开胃,喜欢的赶紧来试试吧!

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主料:

鸡蛋3个

里脊肉100克

豆芽250克

金针菇100克

番茄2个

玉米油2勺

葱2根

姜2片

野山椒4个

番茄酱1勺

盐6克

制作方法:

1.鸡蛋打散,加入少许的盐,水淀粉拌匀

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2.锅里刷油,倒入鸡蛋,摊成蛋皮

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3.蛋皮切丝

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4.番茄用开水汤一下,去皮,切成丁

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5.里脊肉切成片

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6.加入料酒,盐,胡椒粉用手抓匀然后再加入玉米淀粉抓匀,最后加入玉米油抓匀,腌制10左右

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7.热油锅,加入葱姜,野山椒炒出香味

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8.加入番茄翻炒

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9.加入1勺番茄汁炒匀

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10.加水煮开,加盐

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11.豆芽去根洗净,金针菇去根,洗净

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12.加入豆芽和金针菇

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13.大概要煮2-3分钟,煮熟后捞入大一点的碗中

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14.加入蛋皮

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15.再加入肉片

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16.肉片煮熟,出锅

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17.撒入葱花,可以开吃了,酸中带一点辣,特别的开胃

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本文内容转自《美食杰,仅供学习不做任何商业用途

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